Pizza Tonda
La Tradizione Napoletana e Romana Rivissuta da La Trinità
La pizza tonda è da sempre il simbolo più autentico della cucina italiana, un piatto semplice e versatile capace di raccontare storie di tradizione, territorio e passione. Da oltre 16 anni, La Trinità si dedica all’arte della pizza tonda, portando sulle tavole di Roma un prodotto che unisce sapori classici e innovazione, con una qualità superiore e un’attenzione maniacale a ogni dettaglio.
La pizza tonda di La Trinità è un equilibrio perfetto tra la morbidezza dell’impasto, la fragranza della crosta e la ricchezza degli ingredienti, per un’esperienza gastronomica che soddisfa ogni desiderio, dal più semplice al più gourmet.
Impasto: il cuore della pizza tonda
Il segreto di una pizza tonda perfetta parte dall’impasto, preparato ogni giorno con farine di alta qualità, acqua pura, lievito madre e sale marino. La Trinità segue metodi artigianali e una lunga lievitazione naturale che dura almeno 24 ore, fondamentale per sviluppare la fragranza, la leggerezza e la digeribilità dell’impasto.
La lievitazione lenta permette anche la formazione di una crosta croccante all’esterno e un interno soffice e alveolato, con bolle leggere e una consistenza che si scioglie in bocca. Ogni pizza viene stesa a mano dai pizzaioli esperti, che curano ogni fase della lavorazione per garantire una forma tonda perfetta e un’altezza ideale.
Ingredienti di prima scelta e topping selezionati
La Trinità utilizza solo ingredienti freschi e selezionati, privilegiando prodotti locali e DOP per esaltare il gusto autentico della pizza. Il pomodoro San Marzano DOP, la mozzarella fiordilatte o mozzarella di bufala campana DOP, il basilico fresco e l’olio extravergine d’oliva sono solo alcuni dei protagonisti delle sue pizze classiche.
Le pizze vengono poi arricchite con ingredienti di qualità come prosciutto crudo di Parma, salame piccante, funghi porcini, carciofi freschi, olive taggiasche, melanzane grigliate e tante altre specialità, tutte selezionate con cura e abbinate per creare abbinamenti perfetti.
Varietà e personalizzazione del menù pizza tonda
Il menù pizza tonda de La Trinità offre un ampio ventaglio di proposte, dalle classiche intramontabili come la Margherita, la Marinara e la Quattro Stagioni, fino a creazioni più ricercate e gourmet, pensate per chi vuole sperimentare sapori nuovi senza perdere la tradizione.
Oltre alle pizze tradizionali, sono disponibili anche varianti stagionali che seguono la freschezza degli ingredienti e le tendenze culinarie del momento. Le pizze bianche, senza pomodoro, o le pizze con farine integrali o alternative arricchiscono ulteriormente l’offerta, garantendo opzioni per chi cerca un’alimentazione più equilibrata o ha esigenze specifiche.
Cottura nel forno a legna: il tocco finale
La cottura è una fase cruciale per ottenere una pizza tonda perfetta. Da La Trinità, ogni pizza viene cotta nel forno a legna tradizionale, dove il calore intenso e uniforme permette di ottenere una base croccante ma non secca, con il caratteristico aroma affumicato che rende ogni morso indimenticabile.
La temperatura elevata del forno (tra i 400 e i 450 gradi) consente una cottura rapida, in pochi minuti, che mantiene inalterata la freschezza degli ingredienti e la morbidezza dell’impasto.
Un’esperienza conviviale e accogliente
La pizza tonda da La Trinità è anche un momento di socialità e condivisione. L’ambiente accogliente e familiare, insieme al servizio attento e cordiale, rende ogni pasto un’esperienza piacevole, ideale per cene in famiglia, uscite con amici o semplicemente per chi vuole gustare una pizza di qualità a Roma.
Il locale è organizzato per offrire sia il consumo in loco, in un’atmosfera calda e informale, sia il servizio di asporto e consegna a domicilio, per portare a casa o in ufficio tutto il sapore della pizza appena sfornata.